市場で働く男のお魚ブログ

「ハマグリ」は少し他の貝よりは値は張るものの、２枚貝でピッタリ貝が合わさることから、 ひなまつりに食べると「良縁」を招くといわれてたりもしますね。 他の貝より値段が良いし、良縁を招く貝。 果たして味や …

白はまぐりとも呼ばれる「ホンビノス貝」。 アサリやはまぐりと同じように砂抜きしようとしても、 砂を吐かないんです。 ご存知でしたか？ スーパーや潮干狩りで、アサリやはまぐりなどを 買ったり獲ってきたら …

みなさんは「ホウボウ」というちょっと見た目が面白い魚を 見た事、食べた事がありますか？ 私が先日セリ場で見た時、気になった魚なんです。 今回は「ホウボウ」についてどんな魚なのか？ また旬はいつなのか？ …

魚を見てると、似ている魚が沢山いますね。 魚の中には成長し大きくなる過程で名前が変わっていく、 「出世魚」という魚が存在います。 出世魚？最初聞いても、ピンときませんでした。 大きくなるにつれて、名前 …

だいぶ肌寒い時期になってきましたね。 秋と言えばそう！秋刀魚の季節がやってきました！ 例年高騰を続けている秋刀魚ですが、果たして今年のさんまはどうなのでしょうか？ 今回はさんまの美味しい時期と美味しい …