「 月別アーカイブ:2018年04月 」 一覧

「ホンビノス貝」ってどんな貝!?美味しい旬な時期はいつ!?

皆さんは『ホンビノス貝』を知っていますか!? 最近、テレビでも話題になったり、またまた問題 にもなったりした貝なんです。 スーパーでもよく見ることが出来るようになりました。 私も実際、働くまではどんな …

アジの旬はいつ?味(鯵)の良い、美味しい アジの選び方は!?

私たちの、食卓によく並ぶ馴染みの魚「アジ」 フライにしても美味しいし、そのまま刺身でも 美味しいですね。 よく食べられているアジの旬な時期をご存知ですか? 年間を通して食べているので、あまり旬と言われ …

ロブスターとオマール海老は同じものなの? さばき方、食べ方?

最近、知り合いに質問されて気になったのですが 大きな海老のような「ロブスター」 こちらも同じようにでかい「オマール海老」 2つとも似てますよね。 違いは何ですか?と・・・ ロブスターとオマールエビはど …

寒ブリの美味しい時期はいつ?脂はのってるが栄養は!?

皆さんにもなじみの深い魚。 「ブリ」 年間を通して美味しく食べることが出来ますが 冬の季節なると、『寒ブリ』と言われるブリが 市場に出回るようになります。 とっても脂がのって、この時期のブリが1番美味 …