「 魚類 」 一覧

ウマズラハギ(馬面剥)ってどんな魚?特徴や旬は!?

年間を通じて入荷があり、面白い顔の魚を見つけました。 その名も 「ウマズラハギ」です。 馬の顔をした魚なのでしょうか? 気になります。 今回はウマヅラハギ(馬面剥)の 生態や特徴と産地や旬をご紹介して …

アジの旬はいつ?味(鯵)の良い、美味しい アジの選び方は!?

私たちの、食卓によく並ぶ馴染みの魚「アジ」 フライにしても美味しいし、そのまま刺身でも 美味しいですね。 よく食べられているアジの旬な時期をご存知ですか? 年間を通して食べているので、あまり旬と言われ …

寒ブリの美味しい時期はいつ?脂はのってるが栄養は!?

皆さんにもなじみの深い魚。 「ブリ」 年間を通して美味しく食べることが出来ますが 冬の季節なると、『寒ブリ』と言われるブリが 市場に出回るようになります。 とっても脂がのって、この時期のブリが1番美味 …

「ホウボウ」ってどんな魚!?産地や旬はいつ!?

みなさんは「ホウボウ」というちょっと見た目が面白い魚を 見た事、食べた事がありますか? 私が先日セリ場で見た時、気になった魚なんです。 今回は「ホウボウ」についてどんな魚なのか? また旬はいつなのか? …

出世魚「ブリ」の名前はどう変わるの!?地域の違いはどう!?

魚を見てると、似ている魚が沢山いますね。 魚の中には成長し大きくなる過程で名前が変わっていく、 「出世魚」という魚が存在います。 出世魚?最初聞いても、ピンときませんでした。 大きくなるにつれて、名前 …

さんまの美味しい選び方は!?旬の美味しい秋刀魚の焼き方!?

だいぶ肌寒い時期になってきましたね。 秋と言えばそう!秋刀魚の季節がやってきました! 例年高騰を続けている秋刀魚ですが、果たして今年のさんまはどうなのでしょうか? 今回はさんまの美味しい時期と美味しい …