ウマズラハギ(馬面剥)ってどんな魚?特徴や旬は!?

年間を通じて入荷があり、面白い顔の魚を見つけました。 その名も 「ウマズラハギ」です。 馬の顔をした魚なのでしょうか? 気になります。 今回はウマヅラハギ(馬面剥)の 生態や特徴と産地や旬をご紹介して …

はまぐりとホンビノス貝の違いは?見た目、味はどう?

近ごろ、スーパーなどで目にするはまぐりそっくりの貝、 「ホンビノス貝」をご存じでしょうか? はまぐりと似ている貝で「白ハマグリ」なんて呼ばれたりも しているんですよ。 ここ何年かでよく聞くようになった …

ハマグリの旬はいつ?有名な産地、旬の時期は?

「ハマグリ」は貝の中でも高級食材として 知られていますね。 私も貝の中でとても大好きな1つです。 いつ食べても美味しいわけですが、ハマグリの旬を 知ることによって、より美味しく食べることができます。 …

潮干狩りに必要なものは何?服装や準備するものは?

潮干狩りのシーズンですね! 毎年楽しみにしている人も、今年こそは 始めてみようという人もいると思います。 潮干狩りで必要な持ち物や服装は知っていますか? また潮干狩りが初めてで、特にお子さんと一緒の場 …

「ホンビノス貝」ってどんな貝!?美味しい旬な時期はいつ!?

皆さんは『ホンビノス貝』を知っていますか!? 最近、テレビでも話題になったり、またまた問題 にもなったりした貝なんです。 スーパーでもよく見ることが出来るようになりました。 私も実際、働くまではどんな …

アジの旬はいつ?味(鯵)の良い、美味しい アジの選び方は!?

私たちの、食卓によく並ぶ馴染みの魚「アジ」 フライにしても美味しいし、そのまま刺身でも 美味しいですね。 よく食べられているアジの旬な時期をご存知ですか? 年間を通して食べているので、あまり旬と言われ …

ロブスターとオマール海老は同じものなの? さばき方、食べ方?

最近、知り合いに質問されて気になったのですが 大きな海老のような「ロブスター」 こちらも同じようにでかい「オマール海老」 2つとも似てますよね。 違いは何ですか?と・・・ ロブスターとオマールエビはど …

寒ブリの美味しい時期はいつ?脂はのってるが栄養は!?

皆さんにもなじみの深い魚。 「ブリ」 年間を通して美味しく食べることが出来ますが 冬の季節なると、『寒ブリ』と言われるブリが 市場に出回るようになります。 とっても脂がのって、この時期のブリが1番美味 …

カニの王様、『タラバガニ』はカニじゃないの!?味や特徴は?

冬を代表する味覚のひとつカニ。 美味しいですよねー そんなカニの中でズワイガニと並んで高い人気があるのが そう『タラバガニ』です。 脚は長くて太くて。 脚を広げると1メートル以上の物ありますね。 大き …

あさりの美味しい旬な時期はいつなの!?おすすめの食べ方はこれ!

あさりの美味しい旬は春から初夏にかけて旬とされていますね。 具体的に旬な時期はいつなのでしょうか? また、私たちがいつも食べているあさりの主な産地はどこが多いのか? 今回は、あさりの旬な時期と産地をご …